Fredagslunsj

Elin Bernatek og Bugra Kilic

Hver fredag samles vi rundt bordet for da er det varm lunsj. Arbeidstagerne og lederne samarbeider om å lage maten. Hver uke får vi en ny kulinarisk opplevelse. Arbeidslederne rullerer på å lage mat, derfor får vi også forskjellig type mat hver fredag. Det er Lars som fant på at vi skulle ha varm lunsj på fredager. Dette startet som et kostholds-tiltak. Lars begynte her i 2006. Det var vel ikke så lenge etter det at vi startet med fredagslunsjen, sier han. Det var Lars og Bjørn som startet opp det som i dag har blitt til en tradisjon. Til den aller første fredagslunsjen var det Bjørn som fikk bestemme menyen og da ble det hans favorittrett; pannekaker!

Man kan finne inspirasjon over alt; på tv, i blader, i kokebøker eller bare se rundt seg. Inspirasjonen og at det er pent anrettet på tallerkenen er omtrent like viktig som maten selv. Vi varierer mellom fisk, kjøtt og vegetar.  

Vi har arbeidstakere med oss hver uke slik at de kan se og lære hvordan det er å lage mat fra bunnen av.

De som lager maten, får et spesielt samhold, for de står på kjøkkenet og kutter, koker og steker maten og maten blir alltid god. Når vi er med på lage mat får vi utdelt oppgaver etter våre evner. Det å være med å lage mat er jo bra også for da får vi litt avveksling fra de andre oppgavene vi har.

Arbeidstakerne som er med å lage mat varierer fra uke til uke og avdeling til avdeling. Er det for eksempel Jons tur til å lage mat tar han ofte med seg en eller to personer fra treavdelingen og er det Caroline som lager mat tar hun med seg noen fra tekstilavdelingen.  

En annen av de mange grunnene til at så mange gleder seg til fredagslunsjen er det sosiale samholdet rundt bordet. Med en gang vi er ferdig er det noen som spør: Hva skal vi ha neste fredag da? Det er selvsagt frivillig om man vil være med å lage mat. De som er med synes det er fin måte å tilegne seg mer kunnskap om hvordan man lager mat.

Det er arbeidsledernes ansvar at alle ingrediensene blir kjøpt inn til den fredagen det skal brukes.

Dette planlegges en til to dager i forveien.

Det er ikke mange bedrifter som er like heldige som oss. Her på avdeling GOTT har vi et spesifikt fokus på helse og ernæring. Kollegaer og venner sitter sammen og sosialiserer. Dette er ukens høydepunkt og en fin start på helgen.